Boerenkool lasagne

 

Ingrediënten;

500 gr boerenkool of red Russian Kale 

halve rode paprika, in stukjes

175 gram champignons, in plakjes 

blik tomatenstukjes

300 gram gehakt

2 theelepels Mexicaanse kruiden (euroma)

9 lasagne bladen (5 min gekookt)

30 gram boter

30 gram bloem

250 ml melk/water

125 gram kaas

Kool klein maken, zelf doe ik het in de super chef van Tupperware

Gehakt rullen, paprika erbij bakken met de kruiden en de tomaten uit blik

Ovenschaal invetten

laagje tomatensaus en 2 handen kool op de bodem.

3 lasagnebladen naast elkaar leggen.

Daarom weer wat saus, kool en plakjes champignons.

Dit herhalen en afsluiten met saus en kool.

Kaas saus maken met roux en erover verdelen.

Ik heb niks afgewogen voor de saus, maar op gevoel gedaan.

***

35 min in de oven op 180 graden (circulatie) 

Even laten staan en eetsmakelijk.