Mijn ingrediënten;
5 eetl olie
1 ui - in stukjes
1 teen knoflook - in stukjes
halve knolselderij - in blokjes
125 gram gedroogde (aduki)bonen - 24 uur geweekt en 45 min gekookt
kleine zoete bataat - in blokjes
5 gedroogde tomaten - in stukjes
1 blokje groente bouillon
(aduki) bonen dag van te voren in de week zetten
45 min voordat je verder de soep gaat maken de bonen opzetten met 1 liter water.
(denk dat ik geen liter water had)
ui in olie fruiten met de gedroogde tomaat.
Knolselderij even mee fruiten.
De bonen met vocht toevoegen en nog 25 min koken.
Wat eruit scheppen en de rest met de staafmixer pureren.
Lekker met crackers en kaas.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten