Vandaag stond er iets nieuws op tafel.
Recept opgezocht op Pinterest en mijn eigen draai er aan gegeven;
ingrediënten;
8 - 10 witte boterhammen
150 ml room
4 eieren
2 eetl. rode pesto
halve theel. sambal
bos raapstelen
ui
kleine courgette
halve paprika
Geraspte kaas na smaak
wat olie
Ui fijn snipperen en bakken, raapstelen wassen en grof snijden en even meebakken tot het wat geslonken is.
Laat staan tot je het nodig hebt.
In een kom room, eieren, pesto en sambal door elkaar roeren.
De boterhammen door midden snijden en door het ei-room mengsel halen en tot al het brood erdoor is geweest. Stukken op elkaar leggen zodat het brood helemaal doordrenkt is.
Paprika en courgette in kleine stukje snijden.
Oven voorverwarmen op 180 graden circulatie.
Ovenschaal in vetten.
De helft van het brood nog wat kleiner snijden en over de bodem verdelen.
Hierover de helft van de raapstelen verdelen en de paprika en courgette.
Klein beetje geraspte kaas erover.
Dan het 2e deel brood en hierover de laatste raapstelen.
Ik had nog wat ei-room mengsel over, dit er over verdeeld.
Tot slot de kaas erover strooien.
zo'n 35 min in de oven.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten